Trigo

O trigo é o principal cereal de inverno do Brasil, concentrado na região Sul, mas em expansão para o Cerrado (trigo tropical). O manejo exige semeadura em solo com boa umidade e adubação nitrogenada de cobertura para garantir o teor de proteína e a força do glúten (W), parâmetros essenciais para a indústria moageira. O controle da densidade de plantas e o tratamento de sementes são os primeiros passos para um estande uniforme e produtivo.

Fitossanitariamente, o trigo enfrenta a pressão de doenças como a brusone, giberela e ferrugem-da-folha, que podem reduzir drasticamente o rendimento e a qualidade do grão. O uso de fungicidas preventivos no florescimento é crítico para o controle da giberela. Pragas como pulgões e lagartas também devem ser monitoradas. A colheita deve ser realizada assim que os grãos atingem a umidade ideal para armazenamento, evitando que chuvas tardias causem a germinação na espiga, o que inutilizaria o trigo para a panificação, relegando-o ao mercado de rações.